張多莉 8 食譜 6 粉絲 追蹤 客家小炒 131 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 乾魷魚半條 70g 五花肉絲 300g 豆干切片 5-6片 芹菜切段 3大支 蔥切段 2支 薑切絲 適量 蒜頭切片 2顆 辣椒切絲 半條 調味料 醬油 1/3米杯 米酒 30ML 冰糖 1-2茶匙 味醂 適量 步驟 食材大合照 乾魷魚前天晚上先用保鮮盒泡水放冰箱。隔天要煮前我會用食物剪刀剪一剪,比用刀子切方便。將肉絲、剪好的魷魚及芹菜,用1/2的魷魚水與1/2水燙熟。 燙好的魷魚、肉絲及芹菜備用。 蒜、薑、辣椒先下爆香,再放蔥段。 接著加入燙好的魷魚、芹菜及肉絲。 加入調味料拌炒後就完成啦。 5,190 瀏覽 2018/02/11 發表