大口福-肉蛋吐司


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鹽甜肉片,大口滿足一天的早餐,生菜脆度,奶油香的吐司,讓好心情延續下去~~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
里肌肉片
5~6片
奇異果
1顆
蒜頭
2~3顆
醬油
3匙
砂糖
2匙
配料
玉米
5大匙
雞蛋
2顆
吐司
9片
萵苣(美生菜)
5~6片
奶油
適量
適量
  • 1
    將里肌肉片,用刀去除多餘的油(白白的),再使用將肉片拍打,使咀嚼的口感更好,不會有咬不斷肉筋的口感。
  • 2
    去除奇異果皮,切碎備用。蒜頭剝皮洗淨,拍打即可備用。
  • 3
    處理好的里肌肉片加入步驟2,放入醬油及砂糖,攪拌後淹漬1個晚上,醃肉動作就完成囉~~
  • 4
    1.將玉米粒加入雞蛋及少許鹽,攪拌,倒入平底鍋中煎至兩面金黃備用。 2.醃製一個晚上的里肌肉,去除配料,放置以抹好油的平底鍋中,用中小火,將肉片煎至兩面金黃即可。 3.將平底鍋刷上奶油,複熱吐司,讓吐司帶有奶油香。 4.美生菜洗淨甩乾備用。
  • 5
    一片吐司+1~1.5片肉片及美生菜+一片吐司+玉米蛋,蓋上一片吐司,好吃的肉蛋土司就完成囉~
小撇步

不加美奶汁,運用醃製過的肉片,讓味道更足夠,美生菜中和肉片的甜膩感。

2018/02/11 發表 1,438 瀏覽
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