泡菜炒豬肉
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永和的樂華夜市對面屈臣氏巷子裡有家金鍋子韓國家常料理店，我非常喜歡吃他的泡菜炒豬肉定食，配著白飯吃好下飯呢。決定自己也來試試看喔！
食材
泡菜
約一碗飯碗
豬培根或豬梅花肉
250g
黃豆芽
適量
洋蔥
適量
麻油
一小匙
米酒
少許
醬料
韓國辣椒醬
一大匙
醬油
半匙
糖
少許
蒜泥
適量
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1先將豬肉切小段，泡菜瀝乾（湯汁先留著）切小段，洋蔥切絲。
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2倒少許米酒抓一抓豬肉，靜置備用。
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3將醬料全部調勻備用。
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4熱鍋倒入麻油，先下洋蔥絲，香味出來後倒入泡菜。
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5接著下豬肉拌炒，肉片差不多都反白了再下黃豆芽。
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6接著下醬料以及泡菜湯汁，待湯汁收乾就可以起鍋。
小撇步
記得把泡菜的味道炒出來再下肉喔！