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胡語瑄
2 食譜 2 粉絲

乳酪蛋糕

乳酪蛋糕

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 把牛奶 乳酪 牛奶
開小火融化攪勻

    把牛奶 乳酪 牛奶 開小火融化攪勻

  • 加入過篩低筋麵粉
攪到看不到粉狀

    加入過篩低筋麵粉 攪到看不到粉狀

  • 把蛋白先打發有大泡
在放三分之一的糖

    把蛋白先打發有大泡 在放三分之一的糖

  • 等氣泡變細加入三分之一的糖

    等氣泡變細加入三分之一的糖

  • 等蛋白有紋路再加玉米粉和剩下的糖

    等蛋白有紋路再加玉米粉和剩下的糖

  • 把蛋黃何蛋白混合在一起

    把蛋黃何蛋白混合在一起

  • 放入六寸的蛋糕模
上下火160
30分鐘後轉方向再烤30分鐘

    放入六寸的蛋糕模 上下火160 30分鐘後轉方向再烤30分鐘

  • 冰過更好吃

    冰過更好吃

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胡語瑄 2 食譜 2 粉絲

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