胡語瑄 2 食譜 2 粉絲 追蹤 乳酪蛋糕 320 說讚 4 一起做 6 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 糖 40g 奶油乳酪 125g 無鹽奶油 20g 牛奶 60ml 低筋麵粉 20g 玉米粉 15g 蛋黃 2 蛋白 2 步驟 把牛奶 乳酪 牛奶 開小火融化攪勻 加入過篩低筋麵粉 攪到看不到粉狀 把蛋白先打發有大泡 在放三分之一的糖 等氣泡變細加入三分之一的糖 等蛋白有紋路再加玉米粉和剩下的糖 把蛋黃何蛋白混合在一起 放入六寸的蛋糕模 上下火160 30分鐘後轉方向再烤30分鐘 冰過更好吃 7,065 瀏覽 2018/02/10 發表