乳酪蛋糕
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有 3 人跟著做
份量
4
人份
時間
90
分鐘
熱量
食材
糖
40g
奶油乳酪
125g
無鹽奶油
20g
牛奶
60ml
低筋麵粉
20g
玉米粉
15g
蛋黃
2
蛋白
2
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1把牛奶 乳酪 牛奶 開小火融化攪勻 -
2加入過篩低筋麵粉 攪到看不到粉狀
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3把蛋白先打發有大泡 在放三分之一的糖
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4等氣泡變細加入三分之一的糖
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5等蛋白有紋路再加玉米粉和剩下的糖
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6把蛋黃何蛋白混合在一起
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7放入六寸的蛋糕模 上下火160 30分鐘後轉方向再烤30分鐘
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8
-
9冰過更好吃
