apa41023 13 食譜 18 粉絲 追蹤 地瓜球 描述 用超商地瓜就可以做出國民小吃 #素食 #蔬食 40 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 超商地瓜 2根 木薯粉 120克 糖粉 40克 水 40克 步驟 木薯粉過篩,蕃薯去皮 蕃薯壓成泥,慢慢加入糖粉,拌勻 加水、木薯粉拌勻 搓長條、切段後搓成一顆顆的小圓球 起油鍋,小火炸地瓜球 地瓜球浮起後,開中火,並用勺子重複壓地瓜球 起鍋前開大火逼油 完成 小撇步 1.超商蕃薯2根大概260克(含皮),剝完皮,和去除黑黑的部份後大概剩220克 2.稍乾,所以有加水,如果是自己蒸的蕃薯,水就不必加太多 3.一定要等到蕃薯變色再壓,否則地瓜球們會黏在一起 3,943 瀏覽 2018/02/10 發表