地瓜球
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用超商地瓜就可以做出國民小吃
熱量
食材
超商地瓜
2根
木薯粉
120克
糖粉
40克
水
40克
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1木薯粉過篩，蕃薯去皮 -
2蕃薯壓成泥，慢慢加入糖粉，拌勻
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3加水、木薯粉拌勻
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4搓長條、切段後搓成一顆顆的小圓球
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5起油鍋，小火炸地瓜球
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6地瓜球浮起後，開中火，並用勺子重複壓地瓜球
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7起鍋前開大火逼油
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8完成
小撇步
1.超商蕃薯2根大概260克(含皮)，剝完皮，和去除黑黑的部份後大概剩220克
2.稍乾，所以有加水，如果是自己蒸的蕃薯，水就不必加太多
3.一定要等到蕃薯變色再壓，否則地瓜球們會黏在一起