十分鐘上菜─熱炒花枝蒜
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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花枝剝去外皮，掏去內臟，在花枝片上刻出花紋，放入平底鍋內爆香。
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加入鹽巴調味。
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蒜苗洗淨，切去根部和後段老葉，以斜紋方式切成片，放入平底鍋中拌炒。
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淋上醬油和黑醋嗆鍋，紅辣椒切去蒂頭，橫切開，挖去內部的種籽，切成絲，放入平底鍋中爆香。
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淋上米酒嗆鍋，讓蒜苗片和花枝肉吸收醬汁。
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熱炒花枝蒜上菜嘍～
小撇步
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