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十分鐘上菜─熱炒花枝蒜

十分鐘上菜─熱炒花枝蒜

描述

十分鐘上菜，年菜就該這麼簡單烹調，不用大魚大肉，只要快炒就能上桌，脆口的花枝搭配蒜苗片，每一口都能讓人意猶未盡。

104 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 加熱平底鍋，倒入橄欖油； 薑洗淨切成絲，放進平底鍋爆香。

    加熱平底鍋，倒入橄欖油； 薑洗淨切成絲，放進平底鍋爆香。

  • 花枝剝去外皮，掏去內臟，在花枝片上刻出花紋，放入平底鍋內爆香。

    花枝剝去外皮，掏去內臟，在花枝片上刻出花紋，放入平底鍋內爆香。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 蒜苗洗淨，切去根部和後段老葉，以斜紋方式切成片，放入平底鍋中拌炒。

    蒜苗洗淨，切去根部和後段老葉，以斜紋方式切成片，放入平底鍋中拌炒。

  • 淋上醬油和黑醋嗆鍋，紅辣椒切去蒂頭，橫切開，挖去內部的種籽，切成絲，放入平底鍋中爆香。

    淋上醬油和黑醋嗆鍋，紅辣椒切去蒂頭，橫切開，挖去內部的種籽，切成絲，放入平底鍋中爆香。

  • 淋上米酒嗆鍋，讓蒜苗片和花枝肉吸收醬汁。

    淋上米酒嗆鍋，讓蒜苗片和花枝肉吸收醬汁。

  • 熱炒花枝蒜上菜嘍～

    熱炒花枝蒜上菜嘍～

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
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ching 1,736 食譜 2,740 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩，面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子，吃是前進的動力，透過cooking讓自己成長茁壯，透過Hand made讓生活變得多采多姿，人生不該只有停留在原地打轉的權利，我們有義務繼續往前走，如果，你也是一個不甘於平淡的人，那就快跟上ching腳步吧～

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