黃金咖哩松阪豬(佛蒙特咖哩塊)

Hsin Chuan
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描述

過年招財就是要吃金黃色的咖哩跟福氣多多的豬肉,
配上薑黃飯,讓新的一年財源滾滾來。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

2條
4顆
1顆
2杯
少許
100g

步驟

  • 馬鈴薯、宏蘿蔔切塊,放到鍋中水煮。
水大約1400cc

    馬鈴薯、宏蘿蔔切塊,放到鍋中水煮。 水大約1400cc

  • 洋蔥切小丁,起油鍋炒到透明,再加到馬鈴薯中一起煮。 同時另起一鍋水煮花椰菜。

  • 煮一鍋薑黃飯:主髮根用電鍋煮飯相同,但是煮之前先灑上少許薑黃粉及橄欖油。

    煮一鍋薑黃飯:主髮根用電鍋煮飯相同,但是煮之前先灑上少許薑黃粉及橄欖油。

  • 馬鈴薯及紅蘿蔔煮軟,就熄火加上佛蒙特咖哩塊一小盒(剝成六小塊)。攪拌至溶化再開火繼續煮。

    馬鈴薯及紅蘿蔔煮軟,就熄火加上佛蒙特咖哩塊一小盒(剝成六小塊)。攪拌至溶化再開火繼續煮。

  • 煎整塊松坂肉,煎熟以後再切片,並擺盤。淋上咖醬汁。
飯量隨喜。

    煎整塊松坂肉,煎熟以後再切片,並擺盤。淋上咖醬汁。 飯量隨喜。

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