黃金咖哩松阪豬(佛蒙特咖哩塊)
黃金咖哩松阪豬(佛蒙特咖哩塊)
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過年招財就是要吃金黃色的咖哩跟福氣多多的豬肉，
配上薑黃飯，讓新的一年財源滾滾來。
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
紅蘿蔔
2條
馬鈴薯
4顆
洋蔥
1顆
綠花椰菜
6朵
松阪豬肉
330g
米
2杯
薑黃粉
少許
蘑菇
100g
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1馬鈴薯、宏蘿蔔切塊，放到鍋中水煮。 水大約1400cc -
2洋蔥切小丁，起油鍋炒到透明，再加到馬鈴薯中一起煮。 同時另起一鍋水煮花椰菜。
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3煮一鍋薑黃飯:主髮根用電鍋煮飯相同，但是煮之前先灑上少許薑黃粉及橄欖油。
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4馬鈴薯及紅蘿蔔煮軟，就熄火加上佛蒙特咖哩塊一小盒(剝成六小塊)。攪拌至溶化再開火繼續煮。
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5煎整塊松坂肉，煎熟以後再切片，並擺盤。淋上咖醬汁。 飯量隨喜。
