黃金咖哩松阪豬(佛蒙特咖哩塊)


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過年招財就是要吃金黃色的咖哩跟福氣多多的豬肉,
配上薑黃飯,讓新的一年財源滾滾來。

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
紅蘿蔔
2條
馬鈴薯
4顆
洋蔥
1顆
綠花椰菜
6朵
松阪豬肉
330g
2杯
薑黃粉
少許
蘑菇
100g
  • 1
    馬鈴薯、宏蘿蔔切塊,放到鍋中水煮。 水大約1400cc
  • 2
    洋蔥切小丁,起油鍋炒到透明,再加到馬鈴薯中一起煮。 同時另起一鍋水煮花椰菜。
  • 3
    煮一鍋薑黃飯:主髮根用電鍋煮飯相同,但是煮之前先灑上少許薑黃粉及橄欖油。
  • 4
    馬鈴薯及紅蘿蔔煮軟,就熄火加上佛蒙特咖哩塊一小盒(剝成六小塊)。攪拌至溶化再開火繼續煮。
  • 5
    煎整塊松坂肉,煎熟以後再切片,並擺盤。淋上咖醬汁。 飯量隨喜。
2018/02/09 發表 804 瀏覽
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