無水松阪豬番茄咖喱 堯媽咪小廚房 127 食譜 703 粉絲 追蹤 16 說讚 一起做 讚 收藏 描述 這道無水咖喱使用的是鑄鐵鍋,如果是使用其他材質的鍋子,請視情況適度加水,以免黏鍋或燒焦。 食材 松阪豬 150克 牛番茄 4個 洋蔥 1個 紅蘿蔔 適量 蒜頭 2瓣 咖喱粉 3大匙 紅椒粉 1大匙 咖喱塊 2塊 步驟 蒜頭切末,其他食材都切小塊。 起油鍋炒香蒜末、洋蔥、紅蘿蔔。 加入豬肉炒至變色。 豬肉變色後,放下牛番茄,並加入咖喱粉、紅椒粉,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,用小火煮,讓洋蔥及番茄出水。 番茄煮糊了之後,湯汁就會慢慢變多。 紅蘿蔔也煮軟後,加入二塊咖喱塊,攪拌讓咖喱塊融化。 完成✅ 6,986 瀏覽 2021/02/22 發表