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[電鍋料理]油蔥熱芋泥

[電鍋料理]油蔥熱芋泥

描述

第一次聽到甜芋泥加油蔥酥的吃法,覺得怪異,實際嚐過後覺得很搭啊,原來這是新竹特有的吃法,古早味台式點心。除夕夜的餐後甜點端出這一道很適合,長輩接受度高,吃過的很懷念,沒吃過的肯定覺得新奇,家人間的話題與記憶又多了一個....

680 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 芋頭切小塊,放入電鍋中,外鍋兩杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵

    芋頭切小塊,放入電鍋中,外鍋兩杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵

  • 開關鍵彈起後,趁熱加入二砂糖

    開關鍵彈起後,趁熱加入二砂糖

  • 將芋頭壓成泥

    芋頭壓成泥

  • 並加入熱水拌勻,食用前加一小匙豬油油蔥,趁熱享用。

*豬油油蔥一點點提味就好,且須趁熱與芋泥拌勻
*豬油油蔥改用鵝油香蔥也可以

    並加入熱水拌勻,食用前加一小匙豬油油,趁熱享用。 *豬油油一點點提味就好,且須趁熱與芋泥拌勻 *豬油油改用鵝油香也可以

小撇步

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曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

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留言

共 2 則
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  • christeo
    christeo

    如果不用猪油或鹅油那可以用什么其他的油呢?

  • 游家榛
    游家榛

    請問熱水是不是1500ml?

    是150ml,這是芋泥的質地。水量可以分次慢慢加入,依個人喜好決定質地再增減水量

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