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可以不要洗鍋子嗎
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翡翠豆腐羹麵

翡翠豆腐羹麵

描述

滑順的翡翠豆腐羹,配上家常麵條,是冬日最溫暖的好滋味。
不加麵就是超棒的年菜翡翠豆腐羹囉!

66 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆腐切丁。

    豆腐切丁。

  • 菠菜洗淨切末。

    菠菜洗淨切末。

  • 鍋中倒入香油,放入菠菜炒軟後,倒入一大碗水。

    鍋中倒入香油,放入菠菜炒軟後,倒入一大碗水。

  • 另一鍋麵條放入滾水中,煮9-12分鐘。

  • 鍋子熱了之後,放入豆腐和枸杞。(以中火煮)

    鍋子熱了之後,放入豆腐和枸杞。(以中火煮)

  • 在水還沒滾前灑上鹽巴和胡椒粉,水滾後轉小火,倒入太白粉水勾芡。

    在水還沒滾前灑上鹽巴和胡椒粉,水滾後轉小火,倒入太白粉水勾芡。

  • 將麵裝在碗內,淋上翡翠豆腐羹就完成囉!

    將麵裝在碗內,淋上翡翠豆腐羹就完成囉!

小撇步

菠菜先炒過,才不會吃起來澀澀的。

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人如其名,我就懶!

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