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Laura
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【英式】蔓越莓司康

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步驟

  • 全部食材大集合

    全部食材大集合

  • 1. 所有粉類包括麵粉、泡打粉、砂糖、鹽過篩。 
2. 將奶油從冰箱中拿出切成小塊,與粉類混合均勻並用手指將
奶油快速地與麵粉捏勻成沙粒狀。
3. 加入蛋液及牛奶還有蔓越莓乾,快速混合均勻整成約2cm厚的麵團。
4. 用圓形模壓成圓形狀15個,一一排放在鋪了烤盤紙的烤盤上。

    1. 所有粉類包括麵粉、泡打粉、砂糖、鹽過篩。 2. 將奶油從冰箱中拿出切成小塊,與粉類混合均勻並用手指將 奶油快速地與麵粉捏勻成沙粒狀。 3. 加入蛋液及牛奶還有蔓越莓乾,快速混合均勻整成約2cm厚的麵團。 4. 用圓形模壓成圓形狀15個,一一排放在鋪了烤盤紙的烤盤上。

  • 5. 在每個圓麵團表面刷上一層蛋奶液。

    5. 在每個圓麵團表面刷上一層蛋奶液。

  • 6.入已預熱190度C烤箱烤20-25分鐘呈表面金黃色即完成囉!

    6.入已預熱190度C烤箱烤20-25分鐘呈表面金黃色即完成囉!

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留言

共 7 則
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  • 鯉魚
    鯉魚

    請問可以用白砂糖替代黃砂糖嗎

    晚回了抱歉,當然可以囉:)

  • 葉春香
    葉春香

    請問桿好的麵團可以冰到隔天才烤嗎?

    最近才回來icook分享食譜,晚回了抱歉。 應該是可行,有不少老師都說要把麵團冰一下,隔天應該也行。 但我個人覺得英式司康本是Quick bread一種快速麵包,我都是成團後立馬上切成想要的形狀入烤箱烘烤了

  • 신릉
    신릉

    請問一定要放鮮奶嗎?

    不一定,但要有可取代鮮奶的液體, 像是酸奶,優格,豆漿之類

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