咖哩雞腿烏龍湯麵 佛蒙特咖哩 Irene Liao 41 食譜 20 粉絲 追蹤 242 說讚 一起做 讚 收藏 描述 參考MASA老師的做法~ 延伸出利用咖哩塊做的咖哩烏龍麵 已參加:家的味道大不同 創意東西方年菜 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 烏龍麵 1塊 佛蒙特咖哩 1/6塊 史雲生清雞湯 100CC 紅蘿蔔 3片 去骨雞腿 1支 高麗菜 適量 洋蔥 1/6顆 蒜頭 1顆 甜豆 可有可無 水 300CC 蝦米 1小搓 步驟 雞腿先肉的地方劃幾刀,正反麵都要灑一點鹽巴稍微醃一下 高麗菜切絲 洋蔥切絲 紅蘿蔔切絲 蒜頭切片 先煎雞腿-雞皮朝下,把雞腿的皮煎到金黃色撈起 放涼後切塊 同一個鍋子,再倒入一些油,放入洋蔥 紅蘿蔔,將洋蔥炒到有點咖啡色後 高麗菜和蒜片和甜豆也放入一起炒 加入雞湯和咖哩塊還有水~ 要把咖哩塊先弄融化 水滾後放入烏龍麵和雞腿 蓋上鍋蓋,悶煮一分鐘 打開鍋蓋翻炒一下再悶2分鐘 然後就可以試看味道~ 不夠鹹可以再自行添加鹽巴 我是沒有加了 完成~ 1.7 萬 瀏覽 2018/02/07 發表