咖哩雞腿烏龍湯麵 佛蒙特咖哩


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參考MASA老師的做法~
延伸出利用咖哩塊做的咖哩烏龍麵

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
烏龍麵
1塊
佛蒙特咖哩
1/6塊
史雲生清雞湯
100CC
紅蘿蔔
3片
去骨雞腿
1支
高麗菜
適量
洋蔥
1/6顆
蒜頭
1顆
甜豆
可有可無
300CC
蝦米
1小搓
  • 1
    雞腿先肉的地方劃幾刀,正反麵都要灑一點鹽巴稍微醃一下 高麗菜切絲 洋蔥切絲 紅蘿蔔切絲 蒜頭切片
  • 2
    先煎雞腿-雞皮朝下,把雞腿的皮煎到金黃色撈起 放涼後切塊
  • 3
    同一個鍋子,再倒入一些油,放入洋蔥 紅蘿蔔,將洋蔥炒到有點咖啡色後
  • 4
    高麗菜和蒜片和甜豆也放入一起炒
  • 5
    加入雞湯和咖哩塊還有水~ 要把咖哩塊先弄融化
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  • 6
    水滾後放入烏龍麵和雞腿 蓋上鍋蓋,悶煮一分鐘
  • 7
    打開鍋蓋翻炒一下再悶2分鐘 然後就可以試看味道~ 不夠鹹可以再自行添加鹽巴 我是沒有加了
  • 8
    完成~
2018/02/07 發表 3,870 瀏覽
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