咖哩蔥肉餅【S&B金牌咖哩塊】
描述
內餡以豬絞肉加入咖哩塊及青蔥製成，不需要任何的調味，味道甜鹹適中，咖哩香氣十足，外皮以餃子皮替代，更省去揉麵與桿麵的麻煩，做法超簡單，快速就能有外酥內多汁的咖哩蔥肉餡餅可享用。
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食材
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300g
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40片
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4根
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1塊(約27g)
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100cc
步驟
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1.準備食材，清理與清洗乾淨。
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2.取咖哩塊加入熱開水拌開至融化(咖哩塊可事先切薄片或切碎)，完成後放涼備用。
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5.取一片水餃皮，放上適量的咖哩蔥肉內餡。
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6.再取一片水餃皮蓋上，將邊緣捏合即可。 （不易黏合時，邊緣可抹上少許的水）
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7.逐一的將肉餡包完，此食譜份量約可做20個。
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8.也可用叉子在邊緣壓痕，做簡單的造型。
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9.起鍋，放入1大匙的油，開中小火，放入餡餅。
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10.稍煎後加入約80cc的水，蓋鍋蓋，至水收乾。
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11.再將兩面煎至金黃色（內餡熟成）即可。
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12.起鍋後切半（或不切）盛盤。
小撇步
1.本次使用的咖哩塊-是S&B愛思必金牌咖哩 - 中辣-產品，是以愛思必獨家咖哩粉製造，特色是具有香 辛料的濃郁香氣，濃醇與辛辣口 味恰到好處，是一般大眾喜愛的口味。
2.本食譜的內餡也可以包成包子,水餃或煎餃，就成了豬肉咖哩包子,豬肉咖哩水餃或煎餃，又有不同的視覺與風味。
