龍蝦火鍋
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吃火鍋就是要人多才熱鬧, 這樣才會覺得好吃. 過年團圓時來鍋龍蝦火鍋, 媽媽輕鬆上菜, 年夜飯的餐桌也因為有好幾盤菜盤, 可以擠得滿滿的...
份量
8
人份
時間
120
分鐘
食材
龍蝦尾
4尾
昆布
1條
玉米
2條
菜盤
數盤
調味料
塩
適量
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1準備食材: 龍蝦, 一尾切成二半. 昆布1條, 洗淨, 對切後備用. 玉米2條, 洗淨, 切成數段後備用. 其餘菜盤大家可以自由搭配. 我這次準備了, 冷凍豬五花肉片1盒, 鴻禧菇, 美白菇, 金針菇各1包, 新鮮香菇數朵, 大白菜半顆, 當窩1包, 蛤蜊半斤, 板豆腐1盒, 綠花椰半顆. -
2熬湯頭, 將昆布及玉米放入自來高湯裡熬主2個小時.
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32個小時後將昆布除出, 並將湯頭加以調味. 我加入約1茶匙的塩.
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4陸續將食材放入昆布湯頭裡, 就可以開動囉!
小撇步
龍蝦放入火鍋內, 不需要主太久, 當龍蝦殼變紅再主個30秒到1分鐘就可以吃囉!