咖哩牛腩蔬食煲【佛蒙特】


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咖哩配上油脂豐富的牛腩肉,燉煮到入口即化~
搭配喜歡的蔬食,不管是拌飯、拌麵都麻很麻吉!😜
準妹婿不常誇東西好吃的人,也淪陷了!😁

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
主食材
牛腩
2條
佛蒙特咖哩-甜味
4小塊
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
1顆
洋蔥(小)
1顆
鮮香菇
2朵
玉米筍
3支
綠花椰菜
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.洋蔥切條狀 2.紅蘿蔔切小塊 3.馬鈴薯切比紅蘿蔔大一點點 4.鮮香菇去蒂頭切厚片 5.玉米筍切斜刀
  • 3
    1.牛腩切2.5~3公分長 2.乾鍋中小火煎
  • 4
    煎至表皮洽洽翻面
  • 5
    牛腩煎至出油,依續放入洋蔥炒軟,紅蘿蔔及馬鈴薯拌炒沾上油脂
  • 6
    加入稍醃過食材的水量,蓋上鍋蓋煮滾後轉小火燉煮45~60分鐘
  • 7
    牛腩、紅蘿蔔及馬鈴薯煮到喜歡的口感,即可加入鮮香菇及玉米筍煮滾
  • 8
    利用煮味噌漏勺放咖哩塊煮融
  • 9
    煮好後擺上川燙的綠花椰菜
  • 10
    成品
2018/02/10 發表 1,350 瀏覽
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