咖哩牛腩蔬食煲【佛蒙特】 人妻廚房日誌-Mandy 830 食譜 4,364 粉絲 追蹤 116 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 咖哩配上油脂豐富的牛腩肉,燉煮到入口即化~ 搭配喜歡的蔬食,不管是拌飯、拌麵都麻很麻吉!😜 準妹婿不常誇東西好吃的人,也淪陷了!😁 已參加:家的味道大不同 創意東西方年菜 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 主食材 牛腩 2條 佛蒙特咖哩-甜味 4小塊 紅蘿蔔 1條 馬鈴薯 1顆 洋蔥(小) 1顆 鮮香菇 2朵 玉米筍 3支 綠花椰菜 酌量 準備好以上食材 1.洋蔥切條狀 2.紅蘿蔔切小塊 3.馬鈴薯切比紅蘿蔔大一點點 4.鮮香菇去蒂頭切厚片 5.玉米筍切斜刀 1.牛腩切2.5~3公分長 2.乾鍋中小火煎 煎至表皮洽洽翻面 牛腩煎至出油,依續放入洋蔥炒軟,紅蘿蔔及馬鈴薯拌炒沾上油脂 加入稍醃過食材的水量,蓋上鍋蓋煮滾後轉小火燉煮45~60分鐘 牛腩、紅蘿蔔及馬鈴薯煮到喜歡的口感,即可加入鮮香菇及玉米筍煮滾 利用煮味噌漏勺放咖哩塊煮融 煮好後擺上川燙的綠花椰菜 成品 2018/02/10 發表 3,162 瀏覽