lun 倫倫 14 食譜 42 粉絲 追蹤 泰式打拋豬 描述 酸 辣 鹹 ,三種滋味的結合,一口接一口 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉 一斤 大蕃茄 二顆 九層塔 一大把的量 檸檬 一顆 蒜頭 四小瓣 蔥 二根 辣椒 一根 水 適量 調味料 沙拉油 二大匙 醬油 四大匙 米酒 一大匙 白胡椒粉 適量 步驟 將 蒜頭剁成末,將辣椒、蔥 去頭尾 切段 ,檸檬 橫切去籽擠汁 備用,大蕃茄 去頭尾 切小丁 熱鍋,倒入沙拉油,加入蒜末、蔥白末、辣椒末 爆香,再把豬絞肉 炒至半熟 ,加入 蕃茄丁 ,(開始調味) 加入 四大匙醬油、檸檬汁(一顆擠出的量)、一大匙米酒、少許白胡椒粉 、少許水 大火 煮滾 起鍋前,放入 一大把 九層塔、蔥段(綠色的地方),拌炒一下 ,完成 小撇步 九層塔 最後再加 ,避免變色 中大火 快炒,加點米酒 去除 豬肉腥味 2,478 瀏覽 2018/02/05 發表