apa41023 13 食譜 18 粉絲 追蹤 糖醋梅花肉 描述 酸酸甜甜 免油炸 196 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 梅花肉 600g 洋蔥 100g 青椒 100g 醬料 番茄醬 4匙 冰糖 4匙 白醋 4匙 水 8匙 步驟 洋蔥、青椒切小丁,豬肉用醬油、米酒、胡椒粉、蛋液少許醃著 放少許的油炒一下洋蔥,青椒至半軟,放旁邊備用 醃豬肉下鍋前加入太白粉 加入少許油及梅花肉塊炒至3分熟 加入醬料(番茄醬:冰糖:醋:水=4:4:4:8) 加入洋蔥及青椒拌炒後,完成。 小撇步 1.梅花豬先拍打後切小塊。 2.糖醋醬比例很成功,但收汁不夠。 3.豬肉用太白粉量不宜太少,要有點像粉漿的狀態。 4.太白粉可用玉米粉取代。 1.1 萬 瀏覽 2018/02/05 發表