百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,406 粉絲

麻油杏鮑菇

麻油杏鮑菇

描述

在寒冬裡總少不了麻油味,今天就要和大家分享快速的麻油杏鮑菇,讓大家在寒冷的冬天也可以暖暖胃。

200 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇每大小不一約可切成2~5片不等,依個人喜好。薑切片。豬肉可先泡水約半小時去血水。

    杏鮑菇每大小不一約可切成2~5片不等,依個人喜好。切片。豬肉可先泡水約半小時去血水。

  • 加入麻油及橄欖油(不要讓油溫過高到冒煙比較好)。放薑片爆香炒到薑片味道出來。

    加入麻油及橄欖油(不要讓油溫過高到冒煙比較好)。放片爆香炒到片味道出來。

  • 加入杏鮑菇翻炒,炒到杏鮑菇略濕軟即可。

    加入杏鮑菇翻炒,炒到杏鮑菇略濕軟即可。

  • 接著放入肉片,記得將肉片打散減少烹煮時間也較易熟肉質不會過老。

    接著放入肉片,記得將肉片打散減少烹煮時間也較易熟肉質不會過老。

  • 將調味料放入繼續翻炒一下,即可。

    將調味料放入繼續翻炒一下,即可。

小撇步

🍴米酒和水的比例可以依個人喜好調整。
🍴麻油不耐高溫,所以加入其他油品一起熱油。
🍴肉品部分也省略。

7,654 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 南瓜 麻婆豆腐 打拋豬 鮭魚 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 地瓜 茄子 豆腐 炒飯 早餐 酸辣湯 小黃瓜 義大利麵 排骨 炒麵 番茄炒蛋 湯麵 台式泡菜 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 菠菜 雞肉 香菇雞湯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 杏鮑菇 糖葫蘆 金針菇 雞湯 竹筍 玉米濃湯 高麗菜 家常菜 四季豆 娃娃菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 粽子 三杯雞 低脂高蛋白 餅乾 白菜滷 高麗菜飯 櫛瓜 番茄 花椰菜