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打拋豬(簡單好上手)

打拋豬(簡單好上手)

描述

泰式小館難以抗拒的美味,下飯的必點菜餚!打拋豬選用新鮮豬絞肉,搭配一些日常的辛香佐料。自己做的要酸一點、辣一點隨心所欲,不用很到位但可以很美味👍

歡迎來美食家坐坐:
http://www.facebook.com/tonylikescooking

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份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將所有調味品切成細丁,量都可自行調整,400g的豬肉我選擇了20-30cc的醬油、兩根辣椒與一顆蒜頭。小番茄一顆切成了四瓣。

    將所有調味品切成細丁,量都可自行調整,400g的豬肉我選擇了20-30cc的醬油、兩根辣椒與一顆頭。小番茄一顆切成了四瓣。

  • 起個油鍋,將薑與蒜末煎香備用。

    起個油鍋,將末煎香備用。

  • 接著將絞肉拌炒,倒入醬油與魚露。

    接著將絞肉拌炒,倒入醬油與魚露。

  • 絞肉上色後,加入鮮豔色澤的辣椒、番茄,炒至全熟。

    絞肉上色後,加入鮮豔色澤的辣椒番茄,炒至全熟。

  • 待肉汁接近收乾後,放入九層塔,可擠上檸檬汁、適量的白酒,成盤享用。

    待肉汁接近收乾後,放入九層塔,可擠上檸檬汁、適量的白酒,成盤享用。

  • 下飯的打拋豬不僅簡單,很適合當便當菜或深夜的下酒菜,炒飯炒麵加這一味也會變得很豐富👍

    下飯的打拋豬不僅簡單,很適合當便當菜或深夜的下酒菜,炒飯炒麵加這一味也會變得很豐富👍

小撇步

起鍋前可先試個味道,調整完口味再上菜👍

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玩味生活是種態度,喜歡手作、喜歡美食,歡迎加入我的園地☺️ www.facebook.com/tonylikescooking

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