打拋豬（簡單好上手）
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泰式小館難以抗拒的美味，下飯的必點菜餚！打拋豬選用新鮮豬絞肉，搭配一些日常的辛香佐料。自己做的要酸一點、辣一點隨心所欲，不用很到位但可以很美味👍
歡迎來美食家坐坐：
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
豬絞肉
400g
醬油
適量
魚露
適量
薑
適量
蒜頭
適量
辣椒
適量
番茄
適量
九層塔
適量
檸檬汁
適量
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1將所有調味品切成細丁，量都可自行調整，400g的豬肉我選擇了20-30cc的醬油、兩根辣椒與一顆蒜頭。小番茄一顆切成了四瓣。 -
2起個油鍋，將薑與蒜末煎香備用。
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3接著將絞肉拌炒，倒入醬油與魚露。
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4絞肉上色後，加入鮮豔色澤的辣椒、番茄，炒至全熟。
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5待肉汁接近收乾後，放入九層塔，可擠上檸檬汁、適量的白酒，成盤享用。
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6下飯的打拋豬不僅簡單，很適合當便當菜或深夜的下酒菜，炒飯炒麵加這一味也會變得很豐富👍
小撇步
起鍋前可先試個味道，調整完口味再上菜👍