戰士雜煮🐟義式水煮魚


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來漁夫們的鄉土料理,不浪費任何一點食材每次烹調可以做出大份又滿足好吃的戰士雜煮哦!
詛咒皇后魚不太好取得,這次我們折衷選用容易取得料理的白魚(什麼魚都可以),搭配獨特的皇家橄欖,就在糯米的廚房發現的食譜做看看吧💪🏻

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
白魚
1條
橄欖
20顆
玉女小番茄
15顆
蛤蠣
20顆
大蒜
5顆
辣椒(可放可不放)
半根
白酒(什麼牌子的都可以)
350ml
橄欖油
少些
香料(依照自己興趣都可以加)
少許
魚的醃料
é¹½
少許
  • 1
    首先魚要煎成半熟🐟(兩面都要煎一下) 煎之前記得要用鹽去醃過魚,魚這個時候會出水記得要擦乾它,不然爆香的時候會噴的到處都是
  • 2
    煎完魚後把魚取出,加入洋蔥跟小番茄拌炒,炒至洋蔥透明微焦黃後就可以
  • 3
    洋蔥跟小番茄拌炒完後,加入先前準備的白酒(350ml)稍微燉煮
  • 4
    最後將橄欖、魚、蛤蠣、辣椒(不加不影響)一起加進去蓋鍋蓋10分鐘就完成囉👌
  • 5
    蛤蠣都打開以後,灑上自己喜歡的香料後可以準備起鍋🥘
  • 6
    現在正好是玉女番茄盛產的季節,加入後可以將整個湯頭的味道提升到另一個境界~~ 快跟著食譜做做看,既簡單又好吃喔😚
2018/02/03 發表 1,171 瀏覽
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光看成品圖就讓人食指大動呢~

5 months ago