年節小甜品─花團錦簇紅豆甜
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備紅豆年糕，您可以連結下列網址學習如何自製紅豆年糕。 https://icook.tw/recipes/238666
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使用餅乾模，這我使用的是花型的餅乾模，直由上方將紅豆年糕壓出花型的年糕，如果年糕太厚，可以選擇橫向切一刀，讓紅豆年糕薄一些，做來更美味。
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取水餃皮，週邊抹上少量的水份，塑型時比較能固定。
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用手將水餃皮塑出立體花形狀。
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加熱平底鍋，倒入食用油，將製作完成的紅豆年糕放入，以中小火慢煎到水餃皮酥脆就可以了。因為考量油的用量，所以側邊的水餃皮要傾側加熱一下，才會整片水餃皮都能炸到，如您油的用量多一些就不用傾側煎炸這個動作。
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年節小甜品─花團錦簇紅豆甜完成！
小撇步
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