年節小甜品─花團錦簇紅豆甜


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紅豆的香、年糕的Q彈以及水餃皮的脆,一口三種享受一次到位,你不能錯過的年節小甜品,善用紅豆年糕來為餐桌加分。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
紅豆年糕
適量
水餃皮
10張
食用油
1杯
  • 1
    準備紅豆年糕,您可以連結下列網址學習如何自製紅豆年糕。 https://icook.tw/recipes/238666
  • 2
    使用餅乾模,這我使用的是花型的餅乾模,直由上方將紅豆年糕壓出花型的年糕,如果年糕太厚,可以選擇橫向切一刀,讓紅豆年糕薄一些,做來更美味。
  • 3
    取水餃皮,週邊抹上少量的水份,塑型時比較能固定。
  • 4
    用手將水餃皮塑出立體花形狀。
  • 5
    加熱平底鍋,倒入食用油,將製作完成的紅豆年糕放入,以中小火慢煎到水餃皮酥脆就可以了。因為考量油的用量,所以側邊的水餃皮要傾側加熱一下,才會整片水餃皮都能炸到,如您油的用量多一些就不用傾側煎炸這個動作。
  • 6
    年節小甜品─花團錦簇紅豆甜完成!
小撇步

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2018/02/02 發表 1,119 瀏覽
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