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吃甜甜,過好年,今年就用自已蒸煮的蜜紅豆年糕來為自己開啟新年好運勢吧!簡單用電子鍋來蒸煮蜜紅豆,再用蜜好的紅豆蒸出口感綿密的蜜紅豆年榚,擺上桌就能獲得滿滿的讚美聲,那蜜紅豆的香和年糕的Q,就是能輕易讓人滿足的好滋味。

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
糯米粉
300g
砂糖
300g
自製蜜紅豆
150g
600cc
黑糖(調色用)
1匙
食用油
少許
蜜紅豆
紅豆
1米杯
2米杯
砂糖
0.5米杯
  • 1
    將紅頭淘洗乾淨,放入電子鍋內鍋,加入二倍的水量,蓋上鍋藝按下開關進行煮飯行程,待開關跳起來後,加入砂糖蜜漬就是我們需要的蜜紅豆嘍
  • 2
    攪拌鍋內加入糯米粉。
  • 3
    加入砂糖。
  • 4
    加入蜜紅豆。
  • 5
    加入水。
  • 6
    將攪拌鍋內的食材攪拌均勻後,再加黑糖調出美麗的焦糖色澤。
  • 7
    在鍋內抹上食用油,可以預防取下蜜紅豆年糕時巴鍋,就能輕易取出外型美麗的蜜紅豆年糕嘍。
  • 8
    加入拌好的食材。
  • 9
    將食材移到傳統電鍋內,外鍋加1.5杯的水,蓋上鍋蓋、按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就完成了。 可以放涼再取出蜜紅豆年糕,不但不燙手,外型更美麗。
  • 10
    蜜紅豆年糕上桌嘍~
小撇步

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2018/01/30 發表 3,116 瀏覽
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