百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
老K廚房
113 食譜 1,262 粉絲

蔥爆牛小排杏鮑菇

蔥爆牛小排杏鮑菇

描述

以往料理牛小排多是以西式為主,今天嘗試中式做法,好像有點奢侈,不過結果卻是很過癮,口感非常的軟嫩.加入了杏鮑菇拌炒更增其風味.

119 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 牛小排切片(約0.5公分厚度),用刀背均勻敲打肉片(可斷其筋),加入醃料略醃一會

  • 杏鮑菇切片,青切段,切末

  • 牛肉下鍋前加一點油拌勻

  • 熱鍋後下油,牛肉下鍋迅速拌炒(約10秒即可起鍋)

  • 末下鍋爆香,下杏鮑菇炒軟,下青爆香

  • 加入醬油、糖、水略煮後,勾薄芡,加入牛肉,略拌勻即可起鍋

    加入醬油、糖、水略煮後,勾薄芡,加入牛肉,略拌勻即可起鍋

小撇步

老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen/

5,669 瀏覽
avatar
老K廚房 113 食譜 1,262 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 四季豆 粽子 菠菜 茄子 義大利麵 瓜仔肉 蒸蛋 金針菇 糖醋排骨 炒飯 蕃茄燉牛肉 湯麵 馬鈴薯 雞湯 雞肉 娃娃菜 滷肉 鮭魚 排骨 櫛瓜 香菇雞湯 台式泡菜 白菜滷 高麗菜飯 糖葫蘆 麻婆豆腐 番茄 高麗菜 低脂高蛋白 酸辣湯 三杯雞 雞蛋豆腐 豆腐 地瓜 花椰菜 打拋豬 竹筍 南瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 炒麵 家常菜 餅乾 早餐 雞胸肉 玉米濃湯 小黃瓜