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地瓜沙拉煎餅

地瓜沙拉煎餅

描述

馬鈴薯沙拉的進階版!
將地瓜沙拉裹上脆酥粉漿下鍋半煎炸,就能完成外酥內軟的煎餅。

145 說讚

時間

45 分鐘

食材

調味料
脆酥粉漿

步驟

  • 將蛋放入電鍋內蒸熟。

    將蛋放入電鍋內蒸熟。

  • 食材 切成小丁,地瓜要泡鹽水防氧化。

    食材 切成小丁,地瓜要泡鹽水防氧化。

  • 地瓜、洋蔥、紅蘿蔔滾水下鍋燙熟。

    地瓜洋蔥紅蘿蔔滾水下鍋燙熟。

  • 地瓜壓泥。

    地瓜壓泥。

  • 將食材與調味料混合,成為地瓜沙拉。

    將食材與調味料混合,成為地瓜沙拉。

  • 脆酥粉與水以1比1的比例混合,製成脆酥粉漿。

    脆酥粉與水以1比1的比例混合,製成脆酥粉漿。

  • 地瓜沙拉沾裹脆酥粉漿,熱鍋熱油,下鍋煎炸至兩面金黃。

    地瓜沙拉沾裹脆酥粉漿,熱鍋熱油,下鍋煎炸至兩面金黃。

  • 將地瓜沙拉煎餅撈起,準備好蕃茄醬,完成囉!

    地瓜沙拉煎餅撈起,準備好蕃茄醬,完成囉!

小撇步

*實際上這次的材料至少可以做6片以上,但由於家裡人不多,只炸了3片。

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人如其名,我就懶!

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