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做法容易,起司控必學!
軟綿的冰淇淋口感,每口都是無敵香濃的起司香,搭配酸甜的蔓越莓乾,真是幸福的滋味❤

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
奶油乳酪
200g隔水加熱軟化
雞蛋
一顆
細砂糖
25g
玉米粉
12g
鮮奶
70g
起司粉
適量
蔓越莓乾
適量(剪小塊
  • 1
    烤箱170度預熱
  • 2
    鮮奶+細砂糖+玉米粉先攪拌均勻融化備用
  • 3
    軟化的奶油乳酪用打蛋器打散成霜狀
  • 4
    步驟2的材料倒入奶油乳酪中,攪拌均勻
  • 5
    再加入雞蛋,一樣用打蛋器攪拌均勻成糊狀
  • 6
    最後加入蔓越莓乾,稍微拌一下
  • 7
    烤模內舖上烘焙紙,倒入(我用小的長型模)
  • 8
    表面撒上適量起司粉
  • 9
    烤箱170度烤20分鐘,表面上色就完成了
  • 10
    剛出爐是軟的喔!一出爐要先從模中取出放涼(不然悶著會濕黏)再放入冷藏至少4小時,要食用時切成條狀,冷藏凝固後的口感會類似冰淇淋,隔夜味道會更香濃喔!
小撇步

●我的粉絲專頁~【臻麻的創意食驗室】https://www.com/shanie.food/

2017/04/07 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問模型的尺寸是?

2 years ago
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做法简單,蔓莓酸酸甜甜,中和了芝士的腻。很很讚的食譜,謝谢分享😃

2 years ago
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可以不用玉米粉嗎?:/

2 years ago
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不知是否只能使用烤箱?
能用蒸的嗎?

2 years ago
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作者回應

蒸的我沒試過😂

2 years ago
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請問有用水浴法嗎?20分鐘就可以熟喔

2 years ago
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作者回應

不用水浴法,可以熟的

2 years ago