蜂蜜檸檬雞肉
描述
雞肉稍醃漬一下，煎至熟成金黃上色，再裹上檸檬蜂蜜醬汁，外觀黃橙閃亮似黃金(有發財之意)，口感酸酸甜甜，酥酥嫩嫩的雞肉，一塊接一塊，非常的順口好吃，是一道很適合年節上餐桌討喜又健康的菜餚。
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- 收錄在：【第158週】一週菜單
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)，以醃料抓捏一下，醃漬約15分鐘。
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3.黃檸檬切開擠約2大匙的湯汁，1/4切薄片小瓣，其他切薄片半圓。
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4.將半圓的檸檬片，擺入盤中，做為盤飾。
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6.將所有醬汁材料加在一起拌勻，可依個人口味調整酸甜度(增減檸檬汁或蜂蜜的量)
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7.備裹粉。
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8.將醃漬好的雞塊一塊一塊裹上一層薄粉，並放約5-10分鐘使其反潮。
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9.起鍋，開小火，放入適量的油，油熱後逐一放入雞塊。
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10.煎至兩面呈金黃色，並確認內部已全部轉為白色熟成，完成後先起鍋。
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11.續鍋，倒入醬汁煮滾稍收汁後關火。
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12.再倒入步驟10.雞塊與切小瓣的黃檸檬，拌勻即可。
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13.起鍋盛盤，依個人喜歡可加少許蔥花。
![2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)，以[醃料]抓捏一下，醃漬約15分鐘。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1164169/b8229bb74fd3cc4a.jpg)
![6.將所有[醬汁]材料加在一起拌勻，可依個人口味調整酸甜度(增減檸檬汁或蜂蜜的量)](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1164180/43c3deccbfd8441a.jpg)
![11.續鍋，倒入[醬汁]煮滾稍收汁後關火。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1164177/ac8c014efb81fcfc.jpg)
