檸檬雞肉義大利麵 清爽的檸檬香氣很開胃,酸溜溜的滋味和煎的焦香的雞肉完美融合。只要三樣食材+檸檬就能完成!

檸檬雞肉義大利麵


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清爽的檸檬香氣很開胃,酸溜溜的滋味和煎的焦香的雞肉完美融合。只要三樣食材+檸檬就能完成!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞胸肉
1盒
羽衣甘藍
1把
義大利直麵
2人份
檸檬汁
3大匙
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
蒜頭
1顆
  • 1
    雞胸肉切一口大小,用鹽巴、黑胡椒和一匙檸檬汁抓醃備好。羽衣甘藍洗淨切一口大小、蒜頭拍碎備用。
  • 2
    煮義大利麵。起一鍋滾水加一小撮鹽吧,放入麵煮到包裝上的時間,濾出煮麵水(留2大匙備用),義大利麵淋幾滴油拌一拌,避免結塊。
  • 3
    熱油鍋,雞肉塊煎到兩面金黃焦香即可離火先取出放一旁備用。
  • 4
    同一個煎鍋爆香蒜頭,加入羽衣甘藍、煮麵水2大匙、檸檬汁1大匙、適量鹽吧和黑胡椒並炒軟。
  • 5
    加入剛剛煎好的雞肉一起翻炒、再把義大利麵加入拌炒,可以再依個人調味適量。
  • 6
    盛盤後,淋上幾滴檸檬汁,開動!
小撇步

步驟4加入的煮麵水因為含有澱粉,可以幫助翻炒的滋味和醬汁依附在麵條上,是這道清炒義大利麵滋味融合的關鍵喔!

2018/10/19 發表 2,345 瀏覽
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