檸檬雞肉義大利麵
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清爽的檸檬香氣很開胃，酸溜溜的滋味和煎的焦香的雞肉完美融合。只要三樣食材+檸檬就能完成！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞胸肉
1盒
羽衣甘藍
1把
義大利直麵
2人份
檸檬汁
3大匙
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
蒜頭
1顆
-
1雞胸肉切一口大小，用鹽巴、黑胡椒和一匙檸檬汁抓醃備好。羽衣甘藍洗淨切一口大小、蒜頭拍碎備用。
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2煮義大利麵。起一鍋滾水加一小撮鹽吧，放入麵煮到包裝上的時間，濾出煮麵水（留2大匙備用），義大利麵淋幾滴油拌一拌，避免結塊。
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3熱油鍋，雞肉塊煎到兩面金黃焦香即可離火先取出放一旁備用。
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4同一個煎鍋爆香蒜頭，加入羽衣甘藍、煮麵水2大匙、檸檬汁1大匙、適量鹽吧和黑胡椒並炒軟。
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5加入剛剛煎好的雞肉一起翻炒、再把義大利麵加入拌炒，可以再依個人調味適量。
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6盛盤後，淋上幾滴檸檬汁，開動！
小撇步
步驟4加入的煮麵水因為含有澱粉，可以幫助翻炒的滋味和醬汁依附在麵條上，是這道清炒義大利麵滋味融合的關鍵喔！