古早味控肉飯（滷三層五花肉）
食材
三層五花肉
2條
冰糖
1匙
蔥
2根
蒜頭
5瓣
薑
5片
八角
1顆
米酒
1大匙
醬油
約半杯
水
約1杯半
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1熱鍋煎五花肉（不用加油） 等到豬肉本身油出來後加一匙冰糖 -
2煎至有點焦香，下蔥、薑、蒜頭、八角（如要吃辣，也是這時一起下辣椒）
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3加入米酒、醬油、水後蓋鍋蓋，中小火煮半小時就差不多好了（過程中可以試味道&將肉翻面，不夠鹹再加醬油） 如果喜歡軟嫩一點就再多煮一下，汁沒有收乾可以拌飯，汁收乾肉巴著醬汁超香！
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