娜拉黑白舞廚房⛱ 65 食譜 343 粉絲 追蹤 古早味控肉飯(滷三層五花肉) 描述 為了刈包先備料,今天就來碗古早味控肉飯吧! 滷三層五花肉配上辣炒酸菜、滷蛋、魚鬆根本完美組合😋 907 說讚 8 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 三層五花肉 2條 冰糖 1匙 蔥 2根 蒜頭 5瓣 薑 5片 八角 1顆 米酒 1大匙 醬油 約半杯 水 約1杯半 步驟 熱鍋煎五花肉(不用加油) 等到豬肉本身油出來後加一匙冰糖 煎至有點焦香,下蔥、薑、蒜頭、八角(如要吃辣,也是這時一起下辣椒) 加入米酒、醬油、水後蓋鍋蓋,中小火煮半小時就差不多好了(過程中可以試味道&將肉翻面,不夠鹹再加醬油) 如果喜歡軟嫩一點就再多煮一下,汁沒有收乾可以拌飯,汁收乾肉巴著醬汁超香! 4.9 萬 瀏覽 2018/01/31 發表