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鐵鑄鍋炸小蔥餅

鐵鑄鍋炸小蔥餅

描述

身為三星人~最愛蔥油餅, 改良阿嬤的古早味麵粉煎做出外酥內軟的炸小蔥餅~滋味銷魂~忘了拍斷面秀, 下次補~

88 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 一大把
麵糊

步驟

  • 麵粉、蒜味鹽、太白粉、蛋加適量水調成麵糊, 水不知道要加多少的話, 可以慢慢加, 一次加一點水調成糊狀, 麵糊調好後再加入蔥粒

    麵粉、味鹽、太白粉、蛋加適量水調成麵糊, 水不知道要加多少的話, 可以慢慢加, 一次加一點水調成糊狀, 麵糊調好後再加入

  • 取20cm鑄鐵鍋加入油, 待至可油炸之溫度, 舀一湯匙麵糊入鍋中油炸

    取20cm鑄鐵鍋加入油, 待至可油炸之溫度, 舀一湯匙麵糊入鍋中油炸

  • 待炸至2面金黃即可起鍋, 想嚐外酥內軟的口感的話, 可以炸久一點, 會更好吃喔~

    待炸至2面金黃即可起鍋, 想嚐外酥內軟的口感的話, 可以炸久一點, 會更好吃喔~

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