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萬能甜心
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【羊肉料理】橙汁塔香炒羊肉

【羊肉料理】橙汁塔香炒羊肉

描述

2018冬天。羊肉一向給人味道很重的感覺。在冷冷冬天裡面,除了熱呼呼的羊肉爐,其實運用新鮮水果作出來的炒羊肉格外清爽,配上羊脂肪特有的香味,令人滿足,一起來試試看!

32 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備羊肉一盒或是一份(大約200-300g)(如果沒有其他配菜,可以抓一個人150g)。羊肉部位我挑選里肌肉片。白白的是脂肪,越多味道越重

    準備羊肉一盒或是一份(大約200-300g)(如果沒有其他配菜,可以抓一個人150g)。羊肉部位我挑選里肌肉片。白白的是脂肪,越多味道越重

  • 將料都備好,放入【調味】部分,幫肉抓抓按摩。放置5分鐘。柳橙一半可以先擠出汁放入【調味】,另一半柳橙,等到炒好起鍋淋上亦可

    將料都備好,放入【調味】部分,幫肉抓抓按摩。放置5分鐘。柳橙一半可以先擠出汁放入【調味】,另一半柳橙,等到炒好起鍋淋上亦可

  • 【食材】放鍋中快炒直到羊肉變色,起鍋時淋上另一般柳橙汁液增添風味

    【食材】放鍋中快炒直到羊肉變色,起鍋時淋上另一般柳橙汁液增添風味

小撇步

1. 本篇料理都不使用任何額外的油類,時間比較充裕的話,可以先爆香九層塔以及辣椒(倒入半碗水)
2. 懶人作法:鍋子熱了就全到下鍋子翻炒
3. 柳橙要記得不要炒到籽會苦苦的

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萬能甜心 99 食譜 187 粉絲

許多人問我怎麼瘦的,健檢數字也漂亮。不受減重影響。其實減去15公斤,又保持健康。只需要簡單的「原型食物」不加工不花俏,新鮮食材加上手作,分享我的食譜給各位。

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