(快煮鍋!!)奶油起司蔬菜通心粉


Hannah Tzeng
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簡易的奶油通心粉 加了起司真的無敵啊
可以冰起來帶便當喔!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
半根
一顆
一片
一片葉子
自訂
分組1
  • 1
    「備料」 1.馬鈴薯 紅蘿蔔蒸熟切丁 2.撥下一片高麗菜 洗乾淨 (洗的過程可以順便撥成小塊 比較好洗) 3.火腿一片切丁 花椰菜拿出來準備 4.菇菇從梗切下來 沖一沖(水要倒乾淨不然菇菇會爛掉)
  • 2
    5.準備兩個小杯子 倒6分滿的牛奶 跟半杯水 6.奶油拿出來退冰然後切約0.8公分厚下來 7.桌上準備好鹽跟黑胡椒 8.麵也拿出來準備.起司拿出來準備(要開始煮之前在拿)
  • 3
    「煮醬汁跟麵」 接下來從下奶油之後一切都會非常快速喔 1.奶油先下鍋再開火 奶油開始融化時用湯匙推一推讓全部鍋底都有奶油 10-20秒 (這個動作要很快 不然鍋子會斷電 雖然一定會斷電 就等一下下在開一次或是把料到下去就會好了)
  • 4
    2.把所有配料加下去跟奶油炒一炒 最後再加火腿 拌一拌聞到香香的味道之後加一點水(可以防止斷電) 10-20秒 3.牛奶全部倒入 攪拌防止黏鍋 再加點水(水不一定要加完看你想吃多濃) 10秒 4.加調味料 灑點鹽(大約半匙再少一點)跟黑胡椒 然後試一下味道 自己調整
  • 5
    5.確實攪拌之後 等個5秒 下麵 (如果看起來快滾了就代表前面弄太久 不要猶豫直接下麵!)然後再加花椰菜 6.攪拌麵跟醬汁 只要確認有拌勻全部都有沾到就可以加入起司 然後蓋上鍋蓋 7.起司”開始融化”就可以開鍋蓋攪拌 然後關火看你要不要悶一下 就可以起鍋了!
小撇步

因為快煮鍋加熱速度非常快
所以建議先把東西都準備好放桌上
才不會手忙腳亂喔!

2018/01/31 發表 6,899 瀏覽
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