兩人份茄子炒豬肉（蘿蔔排骨湯）
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茄子炒豬肉
綠花椰版蛋捲
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
茄子
一條
豬肉（里肌切條）
50元左右的重量
苦茶油
一杓
-
1苦茶油熱鍋 肉先下炒香 再下茄子 可加點水 加蓋燜 注意茄子顏色 不要蓋子燜太久 -
2加點醬油
-
3蛋汁打法 加入綠花椰菜點綴 待一面煎半熟 用筷子協助翻捲 最後起鍋切塊
小撇步
冬天配上蘿蔔排骨湯一大享受