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在冷冷的冬天
簡單做個暖呼呼黑糖糕
營養滿分👍
小孩下課回來的好點心😍
這次要做給小朋友吃,不想給太甜,比原本的糖量減少1/3,一樣好好吃喲

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
黑糖水
黑糖
70克
蜂蜜
5克
熱水
200ml
粉類
中筋麵粉
100克
樹薯粉
50克
酵母
2克
裝飾
白芝麻
適量
  • 1
    利用熱水融化黑糖、蜂蜜,放涼
  • 2
    中筋麵粉、樹薯粉、酵母混合,過篩
  • 3
    分次把黑糖水倒入過好篩的粉,攪拌均勻。
  • 4
    放入電鍋開保溫1小時讓它發酵(膨脹2倍大)
  • 5
    利用叉子把泡泡刺破,成品表面才會平滑
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  • 6
    蓋上一個鍋蓋,避免水蒸汽讓表面濕掉
  • 7
    外鍋加1杯水,按下煮飯鍵
  • 8
    用筷子試,沒有沾黏即完成 盛熱灑上白芝麻,脫模,切塊
  • 9
    香噴噴的黑糖糕上桌囉
小撇步

*黑糖-
豐富的鈣、鐵、鎂、B群
**蜂蜜-
具有容易被人體吸收的葡萄糖、果糖及維生素、胺基酸及酵素
#1歲以下的小孩不宜食用#
***白芝麻-
含芝麻素及不飽和脂肪酸、膳食纖維、礦物質及維生素

2018/01/31 發表 3,499 瀏覽
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