蒜檸蛤蠣義大利麵


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平常放假的時候,會搜尋有什麼好吃的義式餐廳,因為自己愛吃,就想說那找一天來做一下,簡單又清爽義大利麵。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
花椰菜
半顆
蛤蠣
30顆
蒜頭
一顆
乾辣椒
3-4塊
黃檸檬
1/2
橄欖油
2湯匙
小蘑坊義大利香料
一湯匙半
粗粒黑胡椒
少許
義大利麵
2人份
  • 1
    今天準備的食材都可以去傳統市場買,花椰菜一大顆對切一半,乾辣椒對半切、蒜頭的部分一顆切至蒜末,蛤蠣的部分依個人的喜好可以買比較多顆(自己吃比較澎湃😋)、黃檸檬1/2顆擠汁備用。
  • 2
    橄欖油兩大湯匙量、義大利直麵(全聯購買)兩人份麵量
  • 3
    鍋內放入兩湯匙的橄欖油(切中小火),放入備好蒜末、義大利香料一湯匙跟粗粒黑胡椒,炒香成金黃色。
  • 4
    這個時候旁邊的鍋子被水,等水滾開放一湯匙的鹽巴,放入義大利麵。 Ps.時間8分鐘
  • 5
    8分鐘後,義大利麵條撈起,放置鍋中,接著將所有的食材丟到鍋裏(大火稍微翻炒一下),途中麵條吸收食材湯汁,可以淋煮的義大利麵的水至鍋中,蛤蠣最後在放,蓋上鍋蓋。
  • 6
    整個味道超香的🤤🤤,最後關火淋上擠好備用的½量黃檸檬,拌均勻。
  • 7
    完成,自己煮料可以放很多澎湃的一餐,淋上檸檬、輕爽度整個大提升,吃🉐️很開心。
小撇步

1. 蛤蠣購買完後,加入水、鹽巴跟辣椒,有助於吐沙更乾淨。

2. 甜椒,可加可不加。(剛好冰箱有剩餘食材)

2018/01/29 發表 3,956 瀏覽
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