粒粒蜜豆水羊羹
描述
清爽可口的蜜豆水羊羹，再配上清茶一杯，好好享受吧><
份量
6
人份
時間
15
分鐘
步驟
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豆沙和蜜豆都是直接買袋裝的，本身就有糖。 從400g水中倒一少部分（約50-80g即可）和豆沙攪勻，方便之後融合。
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10g太白粉和100g水攪拌混合，待用。
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5g寒天粉，35g糖，400g水混合并加熱煮開，邊煮邊攪拌，直至寒天粉和糖完全溶化。
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加入豆沙和蜜豆，攪拌均勻后再倒入太白粉漿，煮滾即可關火。
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關火后仍需要繼續以輕柔的手法攪拌，等溫度降低到55度左右倒入模具中，靜置到常溫，放冷藏室冷藏后再切。粒粒蜜豆水羊羹完成>
小撇步
豆沙可以自己做，比較懶的話就到外面買無油的豆沙就可以了，一樣很好吃。事先試試豆沙的甜度，適量加減白砂糖分量，以達到喜愛的甜度。
![芝麻蜜豆甜豆腐[邦妮廚房]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F52880%2F5e5f535181022767.jpg&width=200)
