年菜預備備 - 咖哩優格雞肉沙拉
描述
思考一桌年菜時，想要來點清爽的選項，農曆年又特別冷，沙拉一定要來點溫熱的，就想到這道咖哩優格雞肉沙拉。
用佛蒙特咖哩塊有點像偷吃步，讓調味省了很多步驟，優格則讓雞肉軟化，整個很Q彈，滿滿的蔬果與低脂的雞肉，不只可以當年節前菜，也可以是大魚大肉幾天後讓腸胃休息的一道簡單料理。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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雞肉備料：用熱水將1.5塊咖哩塊化開，放涼後加入優格，並將雞胸肉條放入，好好地揉捏讓咖哩與優格巴緊肉，軟化雞肉約30分鐘
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入烤箱：將雞肉放好入烤箱，蔬菜入烤箱前撒上橄欖油與鹽巴
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擺盤：最後切好蘋果擺盤，就是一道清爽的前菜或當解油膩的一餐沙拉
小撇步
若可以的話前天就可以這樣醃雞肉醃一個晚上，可以更入味。
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