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份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
高筋、中筋麵粉
500g
泡打粉
24g
無鹽奶油
125g
60g
4g
牛奶
135g
100g
  • 1
    麵團壓扁,放冰箱(一個晚上)
  • 2
    取出,用摺疊方式醒麵團<=讓scone有一層層感覺,中間可以夾加蔓越莓、葡萄乾、巧克力(若在表面容易焦)
  • 3
    用圓形器具或直接切幾份
  • 4
    烤箱預熱220度
  • 5
    蛋液(全蛋或蛋黃)塗在麵團上
  • 6
    220度烤10分鐘(注意看麵團有長高、表面上色...就可取出)
2015/11/20 發表 4,651 瀏覽
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