營養滿點 咖喱豬肉蔬菜水餃
描述
現代人忙碌的節奏，已習慣快速飲食，冷凍水餃及連鎖水餃店也隨處可見⋯
趁著過年與家人一起動手做，從自製餡料到包水餃，除吃得安心健康外，也能增進家人之間的情感！
一般的豬肉餡加上佛蒙特咖哩塊調味，為水餃增添更加濃郁可口的風味！
水餃象徵元寶，多吃水餃招財進寶😋
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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兩小塊佛蒙特咖哩塊加100ml熱水拌勻放涼備用。
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豬絞肉摔打至有黏性後，分次加入步驟一的咖哩醬，每次加入需扮至絞肉吸收水分，才可以再加入咖喱醬。
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準備好市售水餃皮、太白粉、水，在盤子上撒些許太白粉防沾。
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1.放適量餡料於水餃皮中央，周圍沾些許水 2.水餃皮對折，將四周黏緊 3.兩端沾水，拉近黏起 4.再稍做整型，簡易版元寶水餃完成
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熱水煮滾後筷子攪拌使水成漩渦後放入水餃，輕輕攪拌，加少許的香油及鹽巴，不只防止水餃沾黏更增添香氣唷！煮至水餃浮起就可以起鍋上菜囉！😋😋
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一口咬下不只多汁還有咖喱香，令人食指大動！
小撇步
1.多的水餃無法一次煮完的話，表面再撒一些太白粉，以保鮮膜覆蓋進冷凍至硬後，再裝袋保存。
2.此份量約做60顆水餃！
