黃妮娜 7 食譜 25 粉絲 追蹤 10分鐘!低卡食譜-蕃茄雞丁 570 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 200g 小蕃茄 10顆 調味料 蒜頭 2顆 醬油 1小匙 蠔油 1小匙 魚露 1小匙 砂糖 1小匙 辣椒 1根 米酒 2小匙 步驟 雞胸肉切丁 小蕃茄對切再對切 起油鍋,爆香蒜頭至聞到蒜香味 加入小蕃茄,翻炒至茄紅素釋出(油變紅紅的) 將蕃茄撥到鍋邊,中間舖上雞丁,先不要翻炒,待底部上色後再翻炒撥開 鍋邊嗆米酒,加入蠔油、醬油、砂糖、魚露、辣椒翻炒均勻,確認雞丁熟了就可以盛盤嘍! 小撇步 *1小匙=5cc量匙 *辣椒提早跟蒜末一起爆香,更香辣過癮 *蠔油、醬油、魚露、糖可以事先混好ㄧ起倒入,才不會手忙腳亂 *這道菜也可以夾進吐司變身三明治,很好吃! *加入一小匙檸檬汁跟九層塔,就變身泰式打拋雞 1.1 萬 瀏覽 2018/01/27 發表