10分鐘!低卡食譜-蕃茄雞丁

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
雞胸肉
200g
小蕃茄
10顆
調味料
蒜頭
2顆
醬油
1小匙
蠔油
1小匙
魚露
1小匙
砂糖
1小匙
辣椒
1根
米酒
2小匙
  • 1
    雞胸肉切丁
  • 2
    小蕃茄對切再對切
  • 3
    起油鍋,爆香蒜頭至聞到蒜香味
  • 4
    加入小蕃茄,翻炒至茄紅素釋出(油變紅紅的)
  • 5
    將蕃茄撥到鍋邊,中間舖上雞丁,先不要翻炒,待底部上色後再翻炒撥開
  • 6
    鍋邊嗆米酒,加入蠔油、醬油、砂糖、魚露、辣椒翻炒均勻,確認雞丁熟了就可以盛盤嘍!
  • 7
贊助
小撇步

*1小匙=5cc量匙
*辣椒提早跟蒜末一起爆香,更香辣過癮
*蠔油、醬油、魚露、糖可以事先混好ㄧ起倒入,才不會手忙腳亂
*這道菜也可以夾進吐司變身三明治,很好吃!
*加入一小匙檸檬汁跟九層塔,就變身泰式打拋雞

2018/01/27 發表 2,682 瀏覽
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