10分鐘！低卡食譜-蕃茄雞丁
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有 2 人跟著做
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
雞胸肉
200g
小蕃茄
10顆
調味料
蒜頭
2顆
醬油
1小匙
蠔油
1小匙
魚露
1小匙
砂糖
1小匙
辣椒
1根
米酒
2小匙
-
1雞胸肉切丁 -
2小蕃茄對切再對切
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3起油鍋，爆香蒜頭至聞到蒜香味
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4加入小蕃茄，翻炒至茄紅素釋出（油變紅紅的）
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5將蕃茄撥到鍋邊，中間舖上雞丁，先不要翻炒，待底部上色後再翻炒撥開
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6鍋邊嗆米酒，加入蠔油、醬油、砂糖、魚露、辣椒翻炒均勻，確認雞丁熟了就可以盛盤嘍！
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7
小撇步
*1小匙=5cc量匙
*辣椒提早跟蒜末一起爆香，更香辣過癮
*蠔油、醬油、魚露、糖可以事先混好ㄧ起倒入，才不會手忙腳亂
*這道菜也可以夾進吐司變身三明治，很好吃！
*加入一小匙檸檬汁跟九層塔，就變身泰式打拋雞