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半夜餓醒還看到別人分享的美食照,這時就能到超商買齊食材,煮碗法式洋蔥湯

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
北海道小洋蔥
4顆
奶油
1匙
1/2茶匙
1/4茶匙
麵粉
1.5匙
橄欖油
1/2匙
高湯
800毫升
白酒
100豪升
吐司
1片
起司
適量
蒜頭
1瓣
  • 1
    這道菜食材超商就能取得,特別適合餓醒的夜貓子
  • 2
    一般洋蔥是一顆,北海道小洋蔥我想大約是四顆
  • 3
    拿可愛的比例尺來比,北海道小洋蔥很迷你
  • 4
    洋蔥切絲,加洋蔥果然會感動落淚
  • 5
    一匙奶油半匙橄欖油熱鍋
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  • 6
    淚流滿面的加入洋蔥炒透
  • 7
    加入1匙半麵粉,關小火
  • 8
    小火翻炒20分鐘,要認真翻炒,不然焦了肚子餓沒洋蔥湯喝更想落淚,炒到焦糖色
  • 9
    加入高湯800ml,白酒100ml
  • 10
    開蓋大火煮滾,不喜歡酒味開蓋煮久些
  • 11
    餓了趕著吃,立馬關小火蓋上蓋,煮20分鐘,有酒味剛好吃完可以睡回籠覺
  • 12
    90度低溫烤吐司10分鐘,翻面10分鐘,烤到乾酥放冷,用蒜頭刮吐司,增加吐司風味
  • 13
    吐司切成可放進容器的大小
  • 14
    放吐司 起司
  • 15
    加入洋蔥湯
  • 16
    在放吐司起司
  • 17
    180度烤8分鐘
  • 18
    等待時泡杯咖啡
  • 19
    吃完也累了,差不多能睡回籠覺了(。ì _ í。), 邊吃邊算食材費,全家的微波法式洋蔥湯真的便宜又省事XD 打完收工
小撇步

不喜歡酸味的白酒可以減半

2018/01/27 發表 3,728 瀏覽
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