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時報出版第五編輯部
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聖凱師的獨門炸醬麵

聖凱師的獨門炸醬麵

描述

鹹甜帶辣!聖凱師的「聖拌麵」就是好吃唰嘴!
公開醬底比例,教你利用肉醬罐頭做出比市售拌麵調理包更美味的炸醬麵!

98 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋,油量稍多,放入洋蔥末以中小火炸炒約3~5 分鐘。

    起油鍋,油量稍多,放入洋蔥末以中小火炸炒約3~5 分鐘。

  • 洋蔥末炒軟後,加入豆干丁、水、肉醬罐頭、甜麵醬、XO 醬一起燉煮約10~15 分鐘。

  • 燉煮炸醬的同時,起一鍋水煮麵,麵條熟了以後撈出備用。

    燉煮炸醬的同時,起一鍋水煮麵,麵條熟了以後撈出備用。

  • 將少許太白粉水加入炸醬中勾芡,拌勻即可起鍋。

  • 將炸醬拌入麵條後,即可享用!

小撇步

道料理並沒有業配喔!你也可以使用自己喜歡的肉醬罐頭來製作炸醬,只要按照比例加入其他調料,滋味都會很不錯的!

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