舒肥嫩鮭魚，在家輕鬆當大廚
描述
低溫烹調舒肥法，透過真空包裝避免烹煮的過程因氧化而破壞食材的營養價值，全程以40度至60度的溫度長時間蒸煮，讓食物本身均勻受熱，煮熟煮透卻不煮老，尤其肉類在舒肥的魔法下，軟嫩而多汁。
Svago舒美蒸烤箱加上Stasher矽膠密封袋，就能在家輕鬆端上軟嫩又鮮美的舒肥鮭魚料理。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將少許迷迭香粉、岩鹽塗抹在鮭魚兩面
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將塗抹好的鮭魚放入Stasher矽膠密封袋內，倒入少許橄欖油，按壓將空氣擠入並將封口合上，即能完成密封包裝
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將裝入矽膠袋內的鮭魚放入Svago舒美蒸烤箱內，設定純蒸模式、溫度60度、時間為1小時10分鐘，按啟動，完成後。取出，再以平底鍋雙面油煎過，即可擺盤上桌
小撇步
1. 擺盤的時候，灑上一點胡椒粉更能提味喔
2. 溫度可以設定在55度至60度之間，蒸煮時間必須視鮭魚肉的大小而定，通常以切片大小而言，1小時上下是足夠的
你也可以在家輕鬆變大廚喔~
