韓式泡菜鹽酥雞
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泡菜剩餘的湯汁拿來做鹽酥雞想不到真的蠻好吃的~大家可以試看看
食材
雞胸肉
1副
泡菜汁
適量
米酒
少許
炸粉
地瓜粉低筋麵粉
1:5
-
1雞胸肉切塊放入塑膠袋內，加入少許酒及倒入泡菜湯汁稍加按摩一下，包好放入冰箱醃放一天 -
2將炸粉調好後，把肉均勻沾裏炸粉，放置反潮，以免馬上下鍋炸粉和肉會分離
-
3熱油鍋，油不用多，可分次炸，炸至微微金黃即可撈起，等第二次開大火再次油炸逼油即可
小撇步
希望單吃味道更足的話，還是加些醬油或是辣醬下去一起醃味道會更夠味~