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泡菜剩餘的湯汁拿來做鹽酥雞想不到真的蠻好吃的~大家可以試看看

食材
雞胸肉
1副
泡菜汁
適量
米酒
少許
炸粉
地瓜粉低筋麵粉
1:5
  • 1
    雞胸肉切塊放入塑膠袋內,加入少許酒及倒入泡菜湯汁稍加按摩一下,包好放入冰箱醃放一天
  • 2
    將炸粉調好後,把肉均勻沾裏炸粉,放置反潮,以免馬上下鍋炸粉和肉會分離
  • 3
    熱油鍋,油不用多,可分次炸,炸至微微金黃即可撈起,等第二次開大火再次油炸逼油即可
小撇步

希望單吃味道更足的話,還是加些醬油或是辣醬下去一起醃味道會更夠味~

2012/07/27 發表 8,184 瀏覽
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