蕃茄奶油鱸魚一夜干
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份量
1
人份
食材
旭海安溯－海鱸魚一夜干
1片
雙色甜椒
50公克
洋蔥絲
30公克
大蒜
2顆(切片.炸)
義大利巴西利
5公克
蕃茄醬汁
2大匙
洋蔥
20公克(切碎)
鮮奶油
20c.c
時蘿草
1小匙
檸檬
1顆
鹽.胡椒
適量
橄欖油
1大匙
高湯
1大匙
-
1將鱸魚直接入鍋煎至2面上色後取出備用
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2鍋中放入橄欖油.洋蔥絲.蒜末炒香,再加入甜椒絲拌炒,倒入高湯.鮮奶油煮開後調味(鹽.胡椒.時蘿草)
-
3將魚放回鍋中煮約1分鐘,將魚鏟起擺盤,鋪上蔬菜絲,淋上鍋內醬汁,擠上檸檬汁,擺上巴西利.炸蒜片即可