巧克力豆餅乾(酥脆)


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口感酥脆的巧克力豆餅乾
本食譜用少許的椰子油取代部分奶油
糖有減過 、甜度較低
巧克力豆也能用蔓越莓乾or其他配料取代
份量:約12片

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
奶油
65克
椰子油
35克
中粉
120克
杏仁粉(可用中粉取代)
80克
泡打粉
1/8匙
糖粉
35克
黑糖粉
25克
一顆
香草精(可省略)
少許
巧克力豆
一把
  • 1
    奶油、椰子油用打蛋器拌勻(有點發白澎鬆狀)
  • 2
    奶油盆依序加入糖粉(黑糖粉)、全蛋拌勻
  • 3
    篩入各粉類 最後拌入配料(巧克力豆)
  • 4
    用湯匙挖取至烤盤(稍微壓平、整形) 記得餅乾間留些空隙 160度 25分鐘(依烤箱大小有所不同)
2018/01/24 發表 4,204 瀏覽
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請問泡打粉1/8匙,是指小t還是大T呀?

3 months ago
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請問接受少量訂購嗎?
需要減半糖。😆
line
0913873699
妞妞。謝謝

3 months ago
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請問如果使用低粉會有差嗎

5 months ago
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作者回應

少些堅果香
不過也是可以

5 months ago
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當然可以全部都用奶油哦
全部奶油奶香味會更濃郁
椰子油是比較健康所以才摻一些

7 months ago
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請問可以用全奶油嗎?差別在哪呢?

7 months ago
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請問一定要加泡打粉嗎?

8 months ago
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作者回應

不加的話可能會影響餅乾的形狀(比較扁塌)

8 months ago