自製豆漿
描述
自己做豆漿不會很麻煩，不但可以確認黃豆有機、非基改，而且甜度可隨自己喜歡調整，不擔心吃到消泡劑，也沒有防腐劑。
時間
30
分鐘
熱量
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將黃豆洗一洗，泡水至少4小時，至發脹
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將黃豆稍微沖洗一下，黃豆 200g 加水 600g (三倍)，放入果汁機打至濃稠
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以棉布袋過濾入湯鍋中
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扭擠棉布袋，將豆汁盡力擠出絞乾
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(擠完後如鍋中有泡沬可撈出)
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再加入600g水，開中大火煮至滾 (期間請不時攪拌)
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豆漿滾後轉中小火再煮10分鐘(仍需不時攪拌，以免鍋底焦)
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加入糖攪拌均勻後，即可熄火
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待涼裝瓶冷藏，可喝3天。
小撇步
*因豆漿不能久放，一次泡好黃豆，分袋包裝(200g)放在冷凍庫，可直接拿出來打小份量豆漿。
*剩下的豆渣不要丟掉，可以拿來煎好吃的蔬菜餅喔!
HaiYu Chiang
Michelle Tsai
