自製豆漿

283 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

自己做豆漿不會很麻煩,不但可以確認黃豆有機、非基改,而且甜度可隨自己喜歡調整,不擔心吃到消泡劑,也沒有防腐劑。

烹調時間30分鐘

食材

黃豆(泡水後) 250g
60g
  • 1將黃豆洗一洗,泡水至少4小時,至發脹
  • 2將黃豆稍微沖洗一下,黃豆 200g 加水 600g (三倍),放入果汁機打至濃稠
  • 3以棉布袋過濾入湯鍋中
  • 4扭擠棉布袋,將豆汁盡力擠出絞乾
  • 5(擠完後如鍋中有泡沬可撈出)
  • 6再加入600g水,開中大火煮至滾 (期間請不時攪拌)
  • 7豆漿滾後轉中小火再煮10分鐘(仍需不時攪拌,以免鍋底焦)
  • 8加入糖攪拌均勻後,即可熄火
  • 9待涼裝瓶冷藏,可喝3天。
贊助

小撇步

*因豆漿不能久放,一次泡好黃豆,分袋包裝(200g)放在冷凍庫,可直接拿出來打小份量豆漿。

*剩下的豆渣不要丟掉,可以拿來煎好吃的蔬菜餅喔!

2017/04/24 發表 3,103 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問黃豆還沒泡水前要準備多少g@@?

a month ago
user_avatar
作者回應

大約100~150g左右喔

a month ago