百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

菲。Phyllis!

744 食譜 3,673 粉絲

自製豆漿

自製豆漿

描述

自己做豆漿不會很麻煩，不但可以確認黃豆有機、非基改，而且甜度可隨自己喜歡調整，不擔心吃到消泡劑，也沒有防腐劑。

375 說讚 2 一起做 1 留言

時間

30 分鐘

熱量

食材

黃豆(泡水後)

250g
糖

60g

步驟

將黃豆洗一洗，泡水至少4小時，至發脹
將黃豆稍微沖洗一下，黃豆 200g 加水 600g (三倍)，放入果汁機打至濃稠
以棉布袋過濾入湯鍋中
扭擠棉布袋，將豆汁盡力擠出絞乾
(擠完後如鍋中有泡沬可撈出)
再加入600g水，開中大火煮至滾 (期間請不時攪拌)
豆漿滾後轉中小火再煮10分鐘(仍需不時攪拌，以免鍋底焦)
加入糖攪拌均勻後，即可熄火
待涼裝瓶冷藏，可喝3天。

小撇步

*因豆漿不能久放，一次泡好黃豆，分袋包裝(200g)放在冷凍庫，可直接拿出來打小份量豆漿。

*剩下的豆渣不要丟掉，可以拿來煎好吃的蔬菜餅喔!

9,307 瀏覽

2017/04/24 發表

菲。Phyllis! 744 食譜 3,673 粉絲

日日食光記錄： FB [ 每朝。食光 ]

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

自製豆漿：HaiYu Chiang 一起做

HaiYu Chiang
很健康，大人小孩都愛

自製豆漿：Michelle Tsai 一起做

Michelle Tsai
讚哦！

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

LaLa Chuang
請問黃豆還沒泡水前要準備多少g@@?
7 years ago
作者菲。Phyllis!
大約100~150g左右喔
7 years ago

大家都在查

酸辣湯早餐小黃瓜涼拌小黃瓜排骨馬鈴薯燉肉麻婆豆腐娃娃菜金針菇番茄炒蛋茄子高麗菜雞蛋豆腐四季豆白菜滷豆腐番茄炒麵家常菜湯鮭魚雞肉菠菜台式泡菜香菇雞湯南瓜粽子花椰菜湯麵餅乾滷肉低脂高蛋白蒸蛋玉米濃湯竹筍打拋豬炒飯糖醋排骨高麗菜飯雞胸肉蕃茄燉牛肉糖葫蘆櫛瓜地瓜雞湯瓜仔肉義大利麵馬鈴薯杏鮑菇三杯雞