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法國小豬料理食堂
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酒香玫瑰莓果凍 (美味變異點心)

酒香玫瑰莓果凍   (美味變異點心)

描述

夢幻甜點 草莓玫瑰凍

Q彈的果凍口感搭配草莓酸甜滋味

裡頭微微的酒香是暗藏的小驚喜

一切開裡面是當季香甜多汁的草莓

吃得到新鮮果肉健康又美味

也可以換成自已喜歡的水果喔

快來試試看吧!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 草莓洗淨,擦乾
用尖頭水果刀切出花瓣

    草莓洗淨,擦乾 用尖頭水果刀切出花瓣

  • 依序切出花瓣

    依序切出花瓣

  • 後面插上竹籤,反放在果凍容器備用

    後面插上竹籤,反放在果凍容器備用

  • 取一個鍋子把雪碧、水、檸檬汁、白酒倒入鍋內加熱至邊緣起泡

    取一個鍋子把雪碧、水、檸檬汁、白酒倒入鍋內加熱至邊緣起泡

  • 再加入砂糖跟吉利丁粉

    再加入砂糖跟吉利丁粉

  • 用打蛋器攪拌至顆粒不見

    用打蛋器攪拌至顆粒不見

  • 把沒攪散的吉利丁粉過瀘掉,留清澈的果凍液備用

    把沒攪散的吉利丁粉過瀘掉,留清澈的果凍液備用

  • 把果凍夜倒入放好花的容器裡

    把果凍夜倒入放好花的容器裡

  • 側面像這樣

    側面像這樣

  • 放入冰箱冷藏過夜

    放入冰箱冷藏過夜

  • 隔夜取出把蒂頭切掉

    隔夜取出把蒂頭切掉

  • 切平

    切平

  • 倒扣

    倒扣

  • 切開裡面就有漂亮的草莓玫瑰花  
好漂亮~~撒花~~~~~~

    切開裡面就有漂亮的草莓玫瑰花 好漂亮~~撒花~~~~~~

小撇步

想要果凍更透明的就用雪碧跟白開水或其它透明調味飲料就好,檸檬汁跟白酒都會讓果凍液變濁,但是美味不減呦!

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留言

共 1 則
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  • 愛亂煮
    愛亂煮

    請問吉利丁改用片嗎?

    可以的,吉利丁要先泡冰水,泡軟擠乾水份,再隔水加熱融化就可以使用囉❤

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