酒香玫瑰莓果凍 (美味變異點心)


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夢幻甜點 草莓玫瑰凍

Q彈的果凍口感搭配草莓酸甜滋味

裡頭微微的酒香是暗藏的小驚喜

一切開裡面是當季香甜多汁的草莓

吃得到新鮮果肉健康又美味

也可以換成自已喜歡的水果喔

快來試試看吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雪碧
250ml
150ml
檸檬汁
10ml
白酒(可略)
50ml
吉利丁粉
8-10g
砂糖
15g
  • 1
    準備材料
  • 2
    草莓洗淨,擦乾 用尖頭水果刀切出花瓣
  • 3
    依序切出花瓣
  • 4
    後面插上竹籤,反放在果凍容器備用
  • 5
    取一個鍋子把雪碧、水、檸檬汁、白酒倒入鍋內加熱至邊緣起泡
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  • 6
    再加入砂糖跟吉利丁粉
  • 7
    用打蛋器攪拌至顆粒不見
  • 8
    把沒攪散的吉利丁粉過瀘掉,留清澈的果凍液備用
  • 9
    把果凍夜倒入放好花的容器裡
  • 10
    側面像這樣
  • 11
    放入冰箱冷藏過夜
  • 12
    隔夜取出把蒂頭切掉
  • 13
    切平
  • 14
    倒扣
  • 15
    切開裡面就有漂亮的草莓玫瑰花 好漂亮~~撒花~~~~~~
小撇步

想要果凍更透明的就用雪碧跟白開水或其它透明調味飲料就好,檸檬汁跟白酒都會讓果凍液變濁,但是美味不減呦!

2018/01/23 發表 1,684 瀏覽
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討論共 1 則

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請問吉利丁改用片嗎?

6 months ago
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作者回應

可以的,吉利丁要先泡冰水,泡軟擠乾水份,再隔水加熱融化就可以使用囉❤

6 months ago