【厚生廚房】酥炸火龍果花
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火龍果花在夏夜裡盛開著...原來這麼美味~
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食材
火龍果花
1朵
雞蛋
2個
麵粉
500克
胡蘿蔔
少許
「調味」糖
少許
「調味」胡椒鹽
少許
-
1鮮採下的花用冷開水稍微沖洗，將白色的花瓣及外面較嫩的黃綠色花萼部分一片片剝下對切備用。
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2胡蘿蔔洗淨去皮切絲；將雞蛋、麵粉、糖加水拌勻，再加入火龍果花再拌勻。
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3起油鍋，用湯匙將沾滿麵衣的火龍果花下鍋油煎，直到麵衣變成金黃色後即可起鍋，再均勻撒上胡椒鹽即可。
小撇步
吃起來香香酥酥的口感很棒。