火龍果花炒絞肉

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原本要清炒,因為食材切太大塊,所以後來煮成羹才能確保食材熟
(火龍果花本身就有黏液,很像秋葵,所以水加多一點就會像羹一樣有勾芡)

食材 (2 人份

火龍果花 3條
絞肉 適量
蒜頭 2顆
  • 1 火龍果花,切段就可以清炒囉!!
  • 2 火龍果切段,尾部比較大塊可以切細一點
  • 3 1.蒜頭加油先炒 2.絞肉放下炒 3.火龍果花最後下去炒 (原則上很快熟,因為這次切太大塊,所以加比較多水悶了一下,就變成羹了) 4.鹽巴鹹度自行調整
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小撇步

如果有人跟我一樣後來煮成羹的!!可以加點紅酒醋或烏醋提味喔!!我個人滿喜歡的。

2016/07/30 發表 797 瀏覽

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