『寶寶食譜』南瓜烈日鬆餅
『寶寶食譜』南瓜烈日鬆餅
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低油糖版的烈日鬆餅，
加入新鮮南瓜泥做成南瓜口味！
透過酵母發酵而成的鬆餅，
口感有點像麵包，
一出爐放涼後立馬被孩子吃掉一塊
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FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
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熱量
食材
南瓜泥
60g
鮮奶
45g
高筋麵粉
60g
低筋麵粉
60g
全蛋
一個
酵母粉
2.5g
細砂糖
20g
鹽
1g
無鹽奶油
30g
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1南瓜蒸熟後放涼取60g、粉類過篩，牛奶加熱至微溫、奶油隔水加熱融化
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2酵母加入牛奶中攪拌至溶化，依序加入糖跟化的奶油和打散的蛋，再加入南瓜泥跟鹽巴
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3加入過篩的麵粉，同一方向攪拌至無粉狀呈現稠稠的麵糊
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4蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵1h -
5用湯匙挖取麵糊，放入預熱好的鬆餅機(我用小V)烤盤中，蓋上鬆餅機蓋子烘烤3分鐘完成
