『寶寶食譜』南瓜烈日鬆餅


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低油糖版的烈日鬆餅,
加入新鮮南瓜泥做成南瓜口味!
透過酵母發酵而成的鬆餅,
口感有點像麵包,
一出爐放涼後立馬被孩子吃掉一塊
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熱量
食材
南瓜泥
60g
鮮奶
45g
高筋麵粉
60g
低筋麵粉
60g
全蛋
一個
酵母粉
2.5g
細砂糖
20g
1g
無鹽奶油
30g
  • 1
    南瓜蒸熟後放涼取60g、粉類過篩,牛奶加熱至微溫、奶油隔水加熱融化
  • 2
    酵母加入牛奶中攪拌至溶化,依序加入糖跟化的奶油和打散的蛋,再加入南瓜泥跟鹽巴
  • 3
    加入過篩的麵粉,同一方向攪拌至無粉狀呈現稠稠的麵糊
  • 4
    蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵1h
  • 5
    用湯匙挖取麵糊,放入預熱好的鬆餅機(我用小V)烤盤中,蓋上鬆餅機蓋子烘烤3分鐘完成
2018/01/23 發表 3,371 瀏覽
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請問可以前一天做起來冰冰箱 隔天做早餐吃嗎?

10 months ago